作者：小曾

德克薩斯 (Texas)源於印地安語 Tejas而来，意思是“朋友”或“同盟”。德克薩斯州（以下簡稱德州）以牛仔與烤肉聞名，也是石油的產地。德州人都以家鄉為傲，但也是常常被其他州取笑的對象。他們認為德州人粗俗，沒教養，不過德州人就是不拘小節，他們認為他們就是和所謂的美國人不同。事實上，德州曾多次提出要與美國割離，畢竟德州曾經是個獨立的國家（德克薩斯共和國Republic of Texas 1836年至1845年）。另外德州的部分或全部領土也曾經在五個國家的主權下：西班牙 （1519-1685；1690-1821），法國 （1685-1690），墨西哥 （1821-1836），美聯盟國 Confederate States of America （1861-1865）和美利堅合眾國 United States of America （1845-1861；1865-）；這是六旗遊樂園的來源。目前德州的州旗就是當初德克薩斯共和國的國旗。由於旗幟只有一個星，德州又被稱為單星州或孤星州(Lone Star State)。

有朋友自台灣，香港來，提到他們對德州的印象主要是來自電影：稻草卷在一大片的草原上翻滾，德州人都戴牛仔帽，穿馬靴。然而日常生活上，不常看見德州人如此穿戴，但在羅迪歐（Rodeo）競技比賽，就可以看到許多人戴牛仔帽，穿馬靴。羅迪歐競技比賽旨在測試牛仔的技能和速度，通常包括這些活動：拉緊繩索，團隊繩索，轉向摔跤，馬鞍騎馬，無鞍騎馬，騎牛賽和繞桶賽。

2018年羅迪歐在奧斯汀活動期間是3月10日至24日。羅迪歐奧斯汀（Rodeo Austin）是非營利組織，致力於推進青年教育，保存西方文化遺產的使命，經由家畜表演比賽，展覽和牛仔競賽等活動每年贈給德州青年數百萬美元。獎學金計劃是該組織慈善使命的核心。羅迪歐奧斯汀是德州中部最大的大學院校獎學金提供者之一，自1981年成立以來，它已經為德州青年提供了約790萬美元的學院獎學金。

你如果想要看看自己戴牛仔帽，穿馬靴的模樣，但又不想花錢的話，可到牛仔屋試穿。在鏡子前面，你就可以知道自己有多帥氣。

德州烤肉是一種使用傳統風格準備的獨特牛肉美食。奧斯汀的富蘭克林烤肉（Franklin Barbecue）最有名，等的時間可媲美鼎泰豐，至少兩小時。是否值得等待，則是見仁見智。美國奧巴馬總統在2014年還因為插隊買富蘭克林烤肉被批評，雖然他事先道歉，並且替他的隨行以及另一家人買單，這大概只有在美國才會發生吧。我個人倒是覺得德州路屋牛排館(Texas Roadhouse)讓顧客吃花生可以隨意把花生殼丟在地上則相當有趣。

1901年，德州博蒙特（Beaumont）附近的盧卡斯（Lucas）1號井，有100英尺的油噴上天，直到九天後才被止住。這個戲劇性的狂熱，使得德州的經濟從農業轉型到石油和工業。油田的發現導致德州繁榮富有。目前在德州，外籍生（外州與外國學生）必須付大約高出本地生三到四倍的學費，這是因為本地生自己或他們的父母有在本州付稅而外籍生没有。根據我的一位學姐，她說她來德州大學奧斯汀分校念研究所的主要原因之一是因為當時外籍生可以跟本地生付一樣的學費，可見在德州極為富有的年代，連外籍生都獲益。

德州人口是美國第二多的州，僅少於加利福尼亞州；面積是美國的第二大州，僅次於阿拉斯加州。從德州的重要都市到其他的州都要開很遠的路。德州比台灣大約19 倍，而人口只比台灣多約1.2 倍。德州人喜歡開卡車，因爲在如此地大又遠的州要搬用物品就方便多了。德州卡車密度僅次於加州。我以前的一位同事第一天從外州剛到德州公司上班時，看到一排都是卡車，還以為車位是預留給卡車停放用的。下面是一個關於德州物大地大的笑話，以博君一笑。

一個盲人坐飛機到德州，他摸到飛機座位時說：“這座位很大。”坐在他旁邊的乘客說：“德州的一切都很大。”當盲人到德州時，他去了一家酒吧，點了杯酒。摸到玻璃杯，他很驚訝玻璃杯怎麽這麽大，他旁邊的顧客說：“德州的一切都很大。”後來，他需要使用洗手間，調酒師告訴他洗手間位於哪個樓層。然而，盲人去了錯誤的樓層，那層樓是一個游泳池。他不小心掉在游泳池裡，他非常地恐慌，大喊：“不要沖！”

(本文部分文稿曾在諮商與輔導月刊374期 登過)